主料:
子排，
500g
辅料:
蛋清，
20g，
淀粉，
50g，
面粉，
50g
配料:
盐，
少许，
醋，
2匙，
料酒，
1匙，
白糖，
3.5匙，
蕃茄酱，
4匙糖醋排骨的做法步骤
1.子排洗净切小块，用一点点的盐和料酒腌制一会，蛋清、淀粉和面粉加少量水调成较稠的面糊，醋、糖加点淀粉调成勾芡汁样备用
2.面糊均匀地裹住子排
3.热油锅，小火炸子排
4.炸到两面金黄出香味捞出锅
5.开大火复炸子排1分钟捞出
6.锅内留一点油，倒入蕃茄酱翻炒
7.炒至蕃茄酱出红油时再加入调好的勾芡汁，炒到汁水浓稠倒入炸好的子排快速翻炒，使芡汁均匀在包裹住子排
8.出锅
小窍门&温馨提示
可以把汁调得再多点，这样看上去卖相更好，炒蕃茄酱的时候动作也要快，不然勾芡汁会发黑，像我最后拍的成品就有点黑了，因为又要炒又要拍照，手忙脚乱了点，嘿嘿，味道还是不错的
TAGS：
热菜 子排
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 豆角炒猪心的做法,豆角炒猪心怎么做,豆角炒猪心怎么做好吃,豆角炒猪心的营养成分是什么,猪心炒豆角的做法,酸豆角炒猪心
下一篇： 辣椒炒猪心的做法,辣椒炒猪心怎么做,辣椒炒猪心的做法,辣椒炒猪心怎么做好吃,辣椒炒猪心图片,辣椒炒猪心功效与作用
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
